農(nóng)藥殘留檢測儀是一種廣泛適用于蔬菜有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速測定的生化儀器，具有檢測自動化、檢測成本低、檢測智能化程度高、檢測靈敏度高的特點，采用液晶屏顯示，可同時檢測七個樣品、一個參比。
 

　　農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理：
 

　　以乙酰硫代膽堿為底物，在乙酰膽堿酯酶的作用下，乙酰硫代膽堿水解成硫代膽堿和乙酸，硫代膽堿和二硫雙對硝基苯甲酸產(chǎn)生顯色反應，使反應液呈黃色，在特定波長410nm處有較大吸收峰。若樣品中含有有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，則乙酰膽堿酯酶活性被抑制，其水解作用減弱，生成的硫代膽堿也相應減少，反應液變淺。用儀器通過計算可直接來測得酶活性被農(nóng)藥抑制程度(用抑制率表示)，計算公式：
 

　　抑制率(%)=(ΔAC-ΔAS)/ΔAC×100%由此可決定樣品中農(nóng)殘是否超標。式中：
 

　　Δ
 

　　AC——對照溶液反應3min吸光度的變化值。Δ
 

　　AS——樣品溶液反應3min吸光度的變化值。
 

　　農(nóng)藥殘留檢測儀可以快速簡便的檢測農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量，這款儀器被廣泛的應用于各食品監(jiān)管部門，同時很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植基地也在使用。恒美電子科技農(nóng)藥殘留檢測儀器依據(jù)酶抑制率法設計制造，能準確、快速檢測出蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品、茶葉等固體或液體中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。是一款比較出色的儀器。